Egenskaper av myse og alle dets bruksområder

Whey er oppnådd gjennom en prosess for å tørke den whey som kommer fra produksjonen av visse oster. Whey proteiner tilbyr flere fordeler for kroppen.

Normalt er det en grønn-gul væske, med frisk smak, noe søtt og surt, mens det inneholder 94% vann, proteiner og fett.

Bruk og egenskaper av myse

De viktigste bruksområder er mat, og vi finner dem i bransjen, i form av baby mat, dietetics, i tilberedte supper, bakeri og konditori, salat dressings, drikkevarer, søtningsmidler, og i whey pulver konsentrat: Naturlig, søtet, demineralisert, deproteinisert og deslactosed.

Når det gjelder typen av myseproteiner som vi fant er det:

Konsentrert protein: inneholder høyere konsentrasjoner av bioaktive forbindelser; Isolert protein: det har mindre laktose og fett; og hydrolyserte proteiner: hvor hydrolysen av myseproteiner letter deres absorpsjon. Konsentratet er det som vanligvis anbefales i flere tilfeller.

Når vi snakker om egenskaper og fordeler vi kan markere:

Den er rik på proteiner med høy biologisk verdi . Dette gjør at den tilfredsstiller kravene eller kravene til de essensielle aminosyrene.

Kosttilskudd Det brukes vanligvis til dette formålet med sikte på å øke muskelmassen.

Høy konsentrasjon av vitaminer og mineraler. Whey gir en stor mengde vitaminer av typen BC, E og D. Og i sin tur har mineraler, som fosfor, natrium, kalsium, kalium, magnesium og mangan.

Mot forstoppelse Det er et viktig middel for å bekjempe forstoppelse, slik at det regulerer tarmfunksjonen slik at fordøyelsessystemet fungerer som det skal.

Det bidrar til å gå ned i vekt . Det anbefales vanligvis i dietter hvor målet er å gå ned i vekt og vedlikeholde det.

Regulerer kolesterol . Flere studier av British Journal of Nutrition understreker at forbruket av myse hjelper til med å regulere nivået av kolesterol. Dette bidrar til å senke blodtrykket og redusere risikoen for å utvikle noen form for hjerte-og karsykdommer.

Forbedrer stoffskiftet av fett . Det renser blodet av giftstoffer slik at det kan flyte bedre og favoriserer eliminering av væsker. Så det er bra for folk med en tendens til overvekt og overvekt.