Hvordan oppdage mat i dårlig stand

Hvordan oppdage mat i dårlig stand ? Før du må smake maten for å vite om den virkelig er i dårlig stand, kan du også være oppmerksom på fargen eller lukten, for å veilede deg gjennom trinnene som vi forklarer nedenfor, og vet hvordan du oppdager mat i dårlig stand.

Forlat en tallerken mat i kjøleskapet i dager eller mer enn en uke, garanterer ikke at den beholder sin status når vi bestemmer oss for å spise den, så vi må være forsiktig og se på hva vi forklarer for å sikre at du virkelig har satt i dårlig stand

Fremgangsmåte for å oppdage mat i dårlig stand

Forringelsen av maten kan gjenkjennes av skaden i tekstur, smak og / eller næringsverdi. Maten i dårlig stand kan være svært skadelig for mennesker, og derfor bør ikke forbruket. Å vite om maten din er i dårlig stand kan du gjøre følgende:

  1. Frukt og grønnsaker svertet, kollapset eller dunket: Svelging av frukt og grønnsaker, spesielt hvis de allerede er skrelt, er en del av den naturlige oksidasjonsprosessen, noe som ikke bringer smaken på: En bit brun eple eller en banan med flekkete hud er perfekt spiselig . Hvis svartheten gjør at du mister din appetitt, kan du unngå det ved å sprinkle frukten som allerede er kuttet med sitronsaft. Det svært kalde vannet er også et middel for sammenbrudd: Brokkoli, reddiker og gulrøtter som er klare for pinzimonio, kan gjenopprette tonen og fargen med et raskt bad i isvann. Når det gjelder buljørene, er det råd å konsumere skadet frukt eller grønnsaker så snart som mulig, og dermed unngå utvikling av mugg i det berørte området.
  2. Mold : Mold er dannet av små sopp som kan utvikle giftstoffer og forårsake mat tilberedt, samt frukt og grønnsaker for å ødelegge raskt. Hvis du merker at maten har et hvitt belegg på toppen, er det bedre å fjerne de lagene, og selv om ikke alle vil spise den maten, kan du likevel forbruke den hvis du gjør det så snart som mulig. Hvis maten derimot påvirkes av væske eller myk konsistens, for eksempel fruktjuice, er maten ikke lenger gjenvinnbar.
  3. Sur melk og utgått yoghurt . Pasteurisert melk utvikler vanligvis ikke mikroorganismer som er farlige for mennesker: Hvis du har drukket en kaffe med sur melk, er det veldig sannsynlig at det ikke skjer noe dårlig for deg (selv om smaken ikke er best). Prosessen som fører til melken til sur og curdle, er faktisk den samme som gjør det mulig å produsere ost og yoghurt. Det sistnevnte kan spesielt konsumeres opptil syv dager etter utløpsdatoen. Husk imidlertid at jo lenger du bruker datoen for forbruk av en yoghurt, desto mindre vitale er bakteriene som gjør den til en spesiell mat.
  4. Den rancide oljen . Hvis oljen på den annen side har oppnådd en dårlig lukt, er forbruket av mat definitivt ikke anbefalt. Oljens raritet skyldes oksydasjon: For å unngå dette, i fremtiden, velg olivenolje i mørke flasker og oppbevar dem på et mørkt og kjølig sted, borte fra kilder til varme. Den uaktuelle oljen kan brukes til ikke-næringsformål, som for eksempel fremstilling av såpe.
  5. Utgått egg. Utløpsdatoen er stemplet på hver eggpakke, du kan overvinne den i noen dager hvis du har lagret eggene i kjøleskapet. Ved tvil utfør oppdriftstesten : Hvis egget flyter i en beholder fylt med ferskvann, har mye gass samlet seg i interiøret, og forbruket anbefales ikke. Regelen gjelder ikke preparater med rå egg: Bruk i så fall bare veldig ferske egg, muligens innen ni dager etter legging.
  6. Tørrbrød I tradisjonell matlaging er det mange oppskrifter for gjenvinning av tørt brød: du kan for eksempel bruke det til å lage kjøttboller, supper, torrijas eller enkle croutoner. Emballasje er imidlertid en tendens til å ende opp med moldy: hvis dette skjer, bør du unngå forbruket
  7. Små sommerfugler Brødet som er åpent, som andre matvarer rik på stivelse, kan tiltrekke seg sommerfugler, også kalt møl. Hvis du ser dem flamre i kjøkkenet, må du nøye undersøke dine forsyninger: de kunne ha nådd brød, pasta, ris og tørket frukt, sette egg og ekskrement, noe som kan forårsake allergi. Dessverre er det i tilfelle av angrep den eneste løsningen å eliminere Alle matvarer som møllene har hatt tilgang til: i fremtiden, husk å bruke motstandsdyktige beholdere eller lukk pakker forsiktig.
  8. Det mørke kjøttet . Rødt kjøtt blir mørkt på grunn av et fenomen med naturlig oksidasjon, som ikke påvirker smaken: For eksempel i en pakke steker kjøpt i supermarkedet, er det normalt at delene utsatt for luften har en mer intens farge. Hvis kjøttets overflate er klebrig, slimete eller lukter dårlig, er maten ikke lenger god.
  9. Utgått sauser . Sennep og ketchup kan spises etter utløpsdatoen: Den første sausen består av ingredienser som ikke blir lett skadet, selv om de kan miste smaken sin; Den andre er rik på sukker, som bevarer produktet. Mesajon, derimot, bør spises fersk: husk at den er laget i en del av egg.
  10. Hvit patina . Til slutt, hvis du vil ha en søt, men sjokolade har en hvit patina, ikke panikk: det er bare fettet som har dukket opp på overflaten, ofte på grunn av endringer i temperaturen. Smak og matssikkerhet påvirkes ikke, og du kan nyte sjokoladen stille,