Hvordan spise Brie OST

Brieost er en av de mer enn 1000 varianter av ost fra Frankrike. Den produseres i Seine-et-Marne i Paris. Spiser jeg med skorpe eller uten det? Safeen svarer deg intuit , spis som du vil! Puristene spiser det med skorpe, siden det bringer aromaer og nyanser til osten som ellers ville de sette pris på oss, men dette er ikke obligatorisk å spise dem med skorpe hvis du ikke liker det . I en annen artikkel gjorde vi hjemmelaget fetaost, i dag snakker vi om brieost.

Historie av Brie OST

Det er en myk ost og lettmalt skål laget av rå kumelk. Ifølge de forskjellige varianter av Brie har noen nyanser av nøtter, blomster eller sopp. Berømmelsen av Brie-ost vokste i Frankrike da folk som P hilippe-Auguste eller poeten Eustache Deschamps roste fordelene med ost. I det 18. århundre, Marie Leszczynsky, dronningskonsorten gift med Louis XV, gjorde fasjonable osten som aldri manglet i palassepartiene.

Hvordan spise Brie OST

  • Server osten ved romtemperatur, hvis det er veldig varmt, er dette litt vanskelig, men la det i hvert fall ligge litt før du spiser. Smaker mister intensitet med kulde.

  • Klipp osten med skorpen, skorpen på Brie-osten er spiselig, og den gir også en annen smak til osten. Den er hvit og øm med en kremaktig og jevn tekstur. Den har en litt fruktig smak, skorpen er viktig for å oppnå den kremete tekstur av osten.
  • Hvis du ikke liker muligheten til å spise skare, skjer ingenting! Fjern skorpen og la kun delen av osten stå.

  • Kombiner brieost med fastbrød som ciabattabrød eller landsbybrød, som er skarpe, men har en mild smak. Det anbefales ikke å spise Brie-ost med smørbrød, siden tekstur av brødet er ømt og vil bryte hvis du smør det.
  • Osten gifter seg perfekt med hvite eller svarte druer, også med jordbær, bringebær, abrikoser eller kvede. Du kan lage kalde gourmet-appetittvekkere ved å kutte stykker ost og legge til en drue og deretter piercing dem med en tannpirke.

    Dine gjester vil takke deg!
  • Denne osten er perfekt for matlaging i ovnen med frukt som epler, du kan lage deilige desserter, ikke begrense deg til å spise det bare kaldt.

    Hvilken drink kombinerer med Brie-ost?

    Snakker om en fransk ost er det ingen tvil, vin. I dette tilfellet anbefales druesorter som Pinot Noir, viner som Burgund eller Bordeaux. Men som vi er i Spania, og vår vin har ikke noe å misunne for franskmennene. Eventuell vin du liker er anbefalt til deg, blant spanskene kan du velge strukturerte hvite viner med en viss surhet eller unge røde.

Har du vært nyttige trinn på hvordan du kan spise Brie OST?